DIFERÈNCIA ENTRE SUBSTÀNCIES PURES I MESCLES

SUBSTÀNCIES PURES:

Les substàncies pures són aquelles que estan formades únicament per un sol component, té propietats característiques fixes i una composició química invariable.

Un exemple d'una substància pura seria l'aigua. Sempre que l'analitzem hi ha 1 gram d'hidrogen per cada 8 grams d'oxigen. Per a una determinada pressió sempre bull i sempre fon a una determinada temperatura. Té un únic component, en el sentit de què té una composició fixa i unes propietats fixes.

Hi ha dos tipus de substàncies pures:

-Els elements: Només estan formades per àtoms del mateix tipus.

·Exemples: hidrogen, nitrogen, oxigen, or...

-Els compostos: Estan formats per diferents tipus d'àtoms i poden separar-se en els seus elements o en altres substàncies compostes més senzilles per mètodes químics.

·Exemples: l'aigua, diòxid de carboni, sal comuna...

MESCLES:

Les mescles són aquelles substàncies que estan formades per més d'un component no combinades químicament de tal forma que no ocorre una reacció química i cadascun dels seus components manté la seua identitat i propietats químiques.

Un exemple d'una mescla (heterogènia) seria aigua i oli. Està format per dos components (com diu el nom).
Un exemple d'una mescla (homogènia) seria l'aigua amb sucre. Està format per dos components, té una proporció variable, (ja que por variar la quantitat de sucre i aigua) i propietats variables (el seu punt d'ebullició o fusió depén de la quantitat de sucre dissolt en una determinada quantitat d'aigua).

Com hem vist en els exemples, hi ha dos tipus de mescles:

-Mescles homogènies: Els components no es poden distingir ni a simple vista ni amb un microscopi, ja que presenta una distribució uniforme de les diferents partícules i qualsevol dels seus punts té la mateixa composició i propietats.

·Exemples: Aigua amb sucre, bronze...

-Mescles heterogènies: Es poden distingir els components a simple vista, no fa falta utilitzar un microscopi.

·Exemples: Aigua amb oli, granit...